Потрібна медична сестра з дієтичного харчування - комунікабельна, компетентна, виконавча,вимоглива, без шкідливих привичок. Зі середньо-спеціальною освітою, знанням інструкції з охорони життя та здоров*я дітей, санітарних норм роботи в закладі дошкільної освіти.

Умови: 0,5 ставки, субота, неділя та святкові дні вихідні.

Обов*язки:

- визначати склад, енергетичну цінність страв;

- складати меню-розкладку та оформлювати технологічні картки страв;

- складати двотижневе перспективне меню;

- вести бракеражний журнал;

- здійснення керівництва всієї практичної роботи кухні та їїї персоналу;

- контроль якості продуктів, які провозять до закладу, дотримання правил їх зберігання та реалізації;

- здійснення керівництва за дотриманням санітарно-гігієнічних правил на харчоблоці;

- контроль правильної закладки та виходу блюд, видача продуктів та блюд з харчоблока до груп;

- щоденне зняття проб з приготовлених блюд;

- складання меню-раскладки;

- ведення відповідної документації.

Коментарi